Ecosfalcio del Consorzio: 140 pecore al servizio della Comunità

Il progetto di Ecosfalcio è stata una delle prime attività lanciate dal Consorzio.
Infatti grazie all’aiuto di numerosi sostenitori e di Friulovest Banca, siamo riusciti ad acquistare un gregge di pecore e metterlo al servizio della Comunità.

Il gregge del Consorzio pascola nel Comune di Tramonti di Sopra nei prati messi a disposizione dalla comunità mantenendoli puliti e riducendo il problema delle zecche.

Le pecore si muovono nella vallata e una parte sale anche a Malga Rest e Malga Fara durante l’estate, continuando l’ecosfalcio ad alta quota.

Dall’ecosfalcio ai formaggi del Consorzio

A beneficiare dell’attività di pascolamento del gregge non sono solamente il paesaggio ed il benessere delle Comunità locali: il latte prodotto dalle pecore si tinge di aromi floreali e naturali propri della montagna.

Il latte viene poi trasformato in formaggio presso il caseificio di Sot Maleon e distribuito presso numerosi punti vendita.